私はあまり酒を飲むほうではありません。
でも、うまい酒は飲みたいです。
うまい酒というと抽象的で、「雰囲気が」とか「ウンチクが」とかもあるかも知れません。でも、やはり製品そのものが「うまい」のが一番です。
今回は、日本酒について。
私は基本的に端麗辛口の新潟の酒が好きです。例えば「夏子の酒」のモデルとなった「清泉」。すっと入り、どんとくるあの飲み口が大好きです。それから「八海山」の純米吟醸も、のみやすくてきれいな酒だと思います。
また、山形の酒も大好きです。
例えば日本を代表する日本酒のひとつ「出羽桜」。あのフルーティな香り！最高です！「雪漫々」にいたっては美しすぎて感動します。
そして、「十四代」。香り、キレとも最高で、うまさに至っては、あとひくうまさで、まったく飲み飽きしません。
また、乳頭温泉で熱燗を頼んだ時に出てきた「秀よし」も味わい深く忘れられません。
日本酒は不思議です。ロックでも冷でも熱燗でもいけるのですから。
個人的にはどの酒は「冷で」「熱燗で」とか決めていますが、好みは人それぞれですから、いろいろと試してみるのも楽しいですよ。
うまい日本酒に出会うと幸せな気分になります。
